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液體和固體都有表面,表面和體材在特性上有很大的差異,最明顯的就是表面上的分子由於相鄰分子數目較少,所量測或表現出來的性質也和體材迥異。液態物質表面性質的量測重點是表面張力,表現出來的有毛細、潤濕、成泡等現象。固態物質>的表面具有物理和化學吸附的特性,可以藉由吸附的多寡來量測多孔性物質或粉末的表面積。表面吸附是化學反應中催化作用必經的步驟,影響反應速率具體而微。電極的表面則會凸顯出離子的吸附和擴散雙層(double layer)的現象,這種特性在電化學的反應中扮演>著很重要的角色。 不管是微米或奈米世界,當物體微小化時,首先面臨的就是表面積和體積比值的增加,而且是和微小化的程度成正比,也因此在微米世界裡,表面張力扮演著主要的角色。(資料來源:行政院國家科學委員會)